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help リーダーに追加 RSS きなこロールの作り方♪ 七夕記念

<<   作成日時 : 2007/07/07 15:00   >>

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七夕記念という事で・・・。競馬みたいだけど∵ゞ(≧ε≦o)

きなこロールの作り方 アンちゃんママさんのレシピです 

画像


 *ロール生地材料
  卵・・・・・・・・3個
  グラニュー糖・・・50g
  シロップ・・・・・小さじ2
  薄力粉・・・・・・40g
  きなこ・・・・・・10g
  (シロップは1カップの水に100gの砂糖で煮とかし
   好みのリキュールを適量入れたもの。
   作り置きできます)

 *中のクリーム
  ゼラチン・・・・・小さじ2
  白ワイン(水)・・大さじ2
  生クリーム・・・・150cc
  砂糖・・・・・・・20g
  金時豆・・・・・・適量

 *表面に振りかけるきなこ(砂糖と塩適量)を加えたものを適量

 ロール生地を作る
 1)鉄板にわら半紙またはクッキングシート
  (生地をくっつけるため裏面を使う)を
   敷く(4つ角に切り込みを入れると角が作りやすい)
   オーブンは200度に温めておく

 2)約60℃の湯を用意
   ボールに卵3個を入れ湯せんにかけ
   泡立てます(なべの火は止めて)
   (ハンドミキサー強で5分くらい)

 3)3倍くらいにふっくらしたら
   グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、さらに混ぜます。
   (泡立て器に中にもったりと残るくらいまで)
   (泡立てが悪いと膨らみません)

 4)湯せんからはずし、シロップを加え
   混ぜながらさまします。
   この時、ハンドミキサーを低速にすると
   極めがこまかくなります。

 5)薄力粉ときなこを合わせて2〜3回ふるい 
   4の中に3回に分けて、手早く生地を底からすくいあげるように
   ボールを回しながら、泡立て器で混ぜあわせて 
   生地の完成。

 6)1の鉄板に流し入れ、表面を平にし
   軽くトントンと落として空気を抜き表面に軽く霧吹きをして
   200度で10〜12分で焼きます。

 7)焼き上がったら焼き面が表になるので
   焼き面を上にしてさまします。

 *中のクリームを作ります
 1)白ワインの中にゼラチンを入れ
   ふやかしておきます。
   ボールは冷蔵庫で冷やしておきます。

 2)ゼラチンを湯せんで溶かします。
   ボールに生クリームを入れ底に氷をあてて
   すこし角が立つくらいまで泡立て
   砂糖と溶かしたゼラチンを加え
   よく混ぜ合わせます。
   
  *巻きましょう
 1)ロール生地の下紙をはがし、砂糖入りきなこを振り
   冷めたロール生地を焼き面を下にして乗せ
   巻く面にシロップを塗りしみ込ませます
   巻き始め1センチ間隔くらいに、浅い切れ目を入れると巻きやすいです。

 2)2のクリームをパレットナイフなどで延ばし
   金時豆を適当にちらし
   中がゆるまないように確認しながら
   思い切って巻きます。
   巻き紙にくるんだまま、最後を下にして
   冷蔵庫で冷やし、クリームを固めます。

   最後に砂糖入りきなこを振りかけて完成です。

   きなこの代わりにココアを入れるとチョコレートロール
   キャラメルを入れると、キャラメルロール

画像


   生クリームに溶かした抹茶を入れると抹茶クリーム
   抹茶を入れると抹茶ロール

画像


フルーツを入れるとフルーツケーキに・・・。  

画像


粉は薄力粉と合わせて50gです。
   普通は焼き面が中になります。
             



写真見てたら、また禁断症状が出てきそう〜
シンプルなんだけど、ものすごく美味しいの。
作ってみてね〜〜〜


          


         そして、ここからはkuesu@管理人の記事をば。
                  
         今日は七夕だったんだぁって今頃気が付く。
         ロマンチックな記憶は、とっくにに忘れたけど
         雨が止んだ事だし、
         ひっそりこっそり、大好きな人と逢えますように〜 

         そしてあたしが、今 密かにはまっているもの。
         それは、これ  

         tenkomoriさんに教えてもらったんですけど。
 
         ひとんちの記事とかコメとか変換したら
         面白くって、ひとりで大爆笑してます。
         お勧めします〜〜〜ぅ!

         例えば、家の「癒しの仔猫」の紹介文はこうなりました。
         正規と比較してね〜

       ☆チンチラペルシャ・スコティッシュFの仔猫バース情報や
         育児ダイアリー・猫に関する情報などの紹介♪
       パーストニューズストーリーも見てくれるとハッピーなです (o_ _)o))
 
       ☆コントロール人kuesuのおバカなレギュラーも時々披露!!
        ヽ(≧∀≦)ノ コメントリーブしてギブするとグラッドします♪



         あと大発見なのは、変換しても余り変わることがなかったのは
         ちゃぱす☆彡さんでした。。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ
         それはそれでまたガクガク(((ll゚д゚ll)))ブルブル。
         。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ
         ほんと、自分が書いた記事と、戴いたコメント
         変換してみて!すごくおもしろいです。
                  
        




           男前でカッコイイちゃぱす☆彡さんのブログ
           「み・ち・く・さ」にて、脳トレおっき!占い付きで公開中
         
           未だの方も行った方ももう一度 
           遊びに行って見て来てね♪

               超カッコイイは自我自賛なので・・・。∵ゞ(≧ε≦o)        

 






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■フルーツケーキ パイナップルSmall
■フルーツケーキ パイナップルSmall良質の特選バター、こだわりの卵、国産小麦粉、三温糖・・・。 そしてスリランカから特別に取り寄せた、 無添加のドライパイナップルをラム酒に漬け込みました。 自然でおいしいケーキを焼き上げるために徹底的に素材にこだわりました。 ラム酒に漬け込んだドライパイナップルの食感と、 風味の良いバターケーキのハーモニーを贅沢にお楽しみ下さい。 さらに詳しい情報はコチラ≫[ ...続きを見る
スイーツファン
2007/08/04 07:04

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コメント(30件)

内 容 ニックネーム/日時
やったぁ〜!!
聞いてくれたのね、ありがとう。
kuesuさんに感謝して、コピーさせてね。
いろいろアレンジ出来て、すごく役立ちそうだし、
さっそくがんばろう!

一番コメなんて、これもまた嬉しいわ。
人気ブログになっちゃったね。
人柄が多いに影響するかなぁ?
面白くって、天然だよね〜
ごめんね〜。褒めたんだよ!

anちゃん
2007/07/07 15:27
★anちゃん様
こんにちは_φ(・ω・`)
はやぁ〜!予定外の更新なのに。
o(>▽<o)(o>▽<)oキャハハ
コピーして下さいね〜。
がんばって作って下さいませ〜ぇ。

だってあたしは↓ ↓
☆コントロール人kuesuのおバカなレギュラーも
時々披露!!ヽ(≧∀≦)ノ
コメントリーブしてギブするとグラッドします♪
みたいな人だもん!
ヾ(o^▽^)ノ"ギャハハ♪ヾ
kuesu
2007/07/07 15:30
(●ゝω・)ノ チャオッス!

って、今日、3回目だじょ!
言わないと怒られるし!
∵ゞ(≧ε≦o)ぶっ

てか、anちゃんままさん、こんにちは!
anちゃんままさんは、料理がうまいねぇ。
(*´・д・)*´。_。)ゥミュ♪

ちなみに、僕も料理うまいじょ。
おかしもつくるじょ。
まじでまじで。

あっ、話しは変わるけど、今日、ジョグを走って、じゃっかん脱水したのか、チョコトリフみたいなウ○チでました!×3!

ヽ(*´∀`)八(´∀`*)ノイエーイ

美味しそう〜〜ぉ!
(゚ー,゚*)ジュルルル

壁|ω・`) ウソ♪
ちゃぱす☆彡
2007/07/07 16:03
もしかして、上のコメント消される?!
(||||○ロ○) ギャボ !!

ギリギリを攻めていくのでよろちく!
特に、癒しとビッグさんのブログで!
∵ゞ(≧ε≦o)ぶっ
ちゃぱす☆彡
2007/07/07 16:14
( ゚д゚)ノ<ハイ!
いま、ここのコメ返を書いてます!
ので、
ボイン先回りた〜〜っちぃ!
イヤ-----(*゚∀゚*)-----ン!!!!
ちゃぱす☆彡
2007/07/07 16:48
★ちゃぱす☆彡様

(●ゝω・)ノ チャオッス!
ほんまや〜3回目でも言わないとダメ!
ヽ(`Д´☆ガ
ちゃ〜さんも、オレンジビールだったっけ?
ひろぶぅさんちのコメで作ったって
見た事があるよ。
本格派だよね〜性格がきっちりしてるからかな?
多分みんなは信じないけど!
ヾ(o^▽^)ノ"ギャハハ♪ヾ
mowの苺味を3つも食べるから
下痢するんです。
おむつからはみ出るど〜!
想像しちゃった。。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ 
kuesu
2007/07/07 16:50
★ちゃぱす☆彡様
あれ〜?ちゃぱす☆彡さんって
どんな素敵な人?って来た時に
壊れてたらちょっと、恥ずかしいよぉ。
中には、真剣にラブって思ってる人も居るかも
知れんのに・・。(゚ω゚)(。_。)ウンウン
(-ω- ?)居ないかな?
。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ
kuesu
2007/07/07 16:54
★ちゃぱす☆彡様
確かにここのコメ辺書いてる途中だったけどぉ!
。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ
ボインタッチって誰のんよぉ〜?
壊れてる・・かわいそう。
p(^‥^=q=p=^‥^)q ガンバッ!!
kuesu
2007/07/07 16:56
なはは〜wルー語いいですね〜☆
そしてちゃぱすさんはあまり変わりない
なんて…( ̄  ̄)………( ̄∇ ̄)ニヤッ
ルー大柴好きなんですよね〜♪
そしてロールケーキもおいしそうです☆
食べたいな〜食べたいな〜
ワタシが一人で唯一作れるバナナケーキ
作ってみようかな〜と思いました。
ロールケーキにも今度挑戦してみたいと
思います( ̄w ̄)Ψ
yoshi
2007/07/07 17:11
オレンジビールじゃないよ。
オレンジピールだよ。
∵ゞ(≧ε≦o)ぶっ
ちゃぱす☆彡
2007/07/07 17:29
★yoshi様
こんにちは_φ(・ω・`)
ルー語にはまってしまった。
もう〜めちゃおもしろいよぉ。
yoshiさんも結構、ルー語に変換できるんだよ。
∵ゞ(≧ε≦o)ぶっ。
バナナケーキってまるまるバナナと
生クリームたっぷりのやつ?
あぁ、美味しそうだなぁ。
禁断症状が出そうだよぉ。
kuesu
2007/07/07 17:40
★ちゃぱす☆彡様

(●ゝω・)ノ チャオッス!
  ↑ 忘れとるどぃ!ってかもう良いね〜
挨拶は・・。∵ゞ(≧ε≦o)
ほんとだビールになってる。
オレンジの皮のゼリーって言うか
そんなやつだよね?
以外だけど、根気良く作りそうだぁ。

kuesu
2007/07/07 17:45
わぁーたくさんのロールケーキ様ぁぁぁ!!
おいしそう!!
今日は七夕でしたね!!
我が家は家族みんなお出かけで
ぴのこ1人で夜御飯です。
ケーキいいなぁ!?
抹茶ロールいいですね〜!(^^)!
画面から離れられにゃウィ〜☆
ぴのこ
2007/07/07 18:12
おいしそう〜!!
さすがanちゃんママさんですね。
以外とお砂糖が少ないですね(^^)

あ〜でもこれからは暑くって作れないかも・・・(^^ゞ
早く秋が来てほしい!!
クーベルチョコあるんですが・・・^^;
ミィママ
2007/07/07 18:16
o(〃^▽^〃)oあははっ♪
ロールケーキ!グッドでスウィートなテイストが
ラブって感じ〜〜♪
こう見えて(どう見えて?)料理出来る人なの!
一時シフォンケーキにはまって2日に1個とか
作って配ってた〜〜こるとシツコイんです♪
ロールケーキ!!
明日ケーキ屋で買っちゃうだろうなぁ〜〜
テトママ
2007/07/07 18:24
(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
この紹介文いっとう最初に変換したやつだ
一人バカウケしたよ〜
ルーさんに対しての印象はく〜たんと
一緒だったよ。始めは嫌いな人の分野だった
ちゃ〜さんはいつもトゥギャザーしてるから
変わらないんだ(*´-ω)(ω-`*)ネェ〜

甘い物をこんなにたくさん作っても全部
食べれるんだね。それが(゚Д゚ノ)ノスゲー!!!
tenkomori
URL
2007/07/07 18:37
★ぴのこ様
こんにちは_φ(・ω・`)
そうそう、今日は七夕だったよ。
すっかり忘れてたけどね〜
抹茶ロールは確かに美味しかったよ。
お勧めなのは、(-ω- ?)
全部美味しい!∵ゞ(≧ε≦o)
あぁ〜!食べたくなって来た!
kuesu
2007/07/07 19:11
★ミィママ様
こんにちは_φ(・ω・`)
ォォォォッォォォォォΣ(´▽`ノ)ノォォォォォォォォォォ
何気にクーベルチョコがあるって〜?
良いなぁ〜めっちゃ良いなぁ〜。
この記事UPしたのはいいんだけど
もう、ケーキ抜いてどれぐらいだろう?
2週間は食べてないから
喰いたい〜〜〜!∵ゞ(≧ε≦o)
kuesu
2007/07/07 19:14
★テトママ様
トゥギャザーしてるけどそれをまた
トゥギャザーしてみました。
ヾ(o^▽^)ノ"ギャハハ♪ヾ

>ロールケーキ!グッドでスウィートなテイストが
>ラブってフィーリング??♪
>こう見えて(どう見えて?)
>クッキング出来る人なの!
>モーメントシフォンケーキにはまって
>2日に1個とか作って配ってた??
>こるとシツコイんです♪
>ロールケーキ!!
>トゥモローケーキ屋で買っちゃうだろうなぁ??

↑  ↑  ↑
結局は、買うんかい?!
。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ
kuesu
2007/07/07 19:20
★tenkomori様
だってさぁ〜
>☆コントロール人kuesuの
>おバカなレギュラーも時々披露!!
>コメントリーブしてギブするとグラッドします♪

グラッドします♪ってぇ・・!
ヾ(o^▽^)ノ"ギャハハ♪ヾ
ちゃ〜さんはいつもルー語に近いんだぁ。
∵ゞ(≧ε≦o)

ケーキは、一度に食べたんじゃないよ。
まさかぁ〜こんなに一度は無理!
作って!って御願いできないもん。
ってそこかよ!。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ
kuesu
2007/07/07 19:24
お!!おらの誕生日に合わせて
ケーキアップしてくれたのか?
んなわけないか。
誕生日昨日だし><
1日ずれれば七夕だったのにねー。
あ!そう言えばケーキ食べるの
忘れた!!
明日食べよう
いいのよ自分に都合のいい
いつでも誕生日なんだから
写真だけじゃ満足しないよー
あーー食べたい!
クロコ
2007/07/07 21:47
黄粉に抹茶、フルーツといろいろロールケーキがあるけど全部味見済みとか?うぅぅ〜羨ましいぞ〜
見てるだけでも食べたくなってきたぁ!アンちゃんママさんのレシピふんわりして美味しいんだろうなぁ〜
初めての挑戦、巻くのが上手く出来るのか、ボロボロにしそうだけど
ガンバルデェェ━━ヽ(*´∀`*)ゞ━━!!
ひろぶぅ
2007/07/07 22:09
竹に短冊、七夕祭り、大いに祝おう
きなこロール(ろうそく)1本頂戴なぁ〜!

子供の頃、七夕の夜、浴衣着て、提灯持って、
近所の家にろうそくやお菓子貰ってあるいたなあ〜〜
今日はkuesuさんのブログにきなこロール貰いにきました!( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
ワッカ
2007/07/07 22:22
アンちゃんママさんの作るお菓子は
いつ見ても美味しそうですね♪
ルー語変換、面白いですね。
ちょっと英語の勉強になるかも!?
なるち
URL
2007/07/07 22:59
またフェイントだぁ〜
気づかなかったよぉ^^;
いつも美味しそうな
アンちゃんママさんのレシピ♪
一度食べてみたいなぁ〜\(^▽^)/
自分で作れって?
(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

つ〜か、ルー語変換にはまってるのん?
私、まだやってないけどさ。
tenたん、言ってたよね。
今度やってみよ〜っと。
ジェイエイ
2007/07/07 23:39
★クロコ様
⊃`ノ八”`ノ八_〆(・ω・*)
そうそう、ちみの誕生日に(*^^)・^* )チュッ♪
あらためて、お誕生日おめでとう
良いじゃない。じぶんの為に
お祝いするのもとっても良いことだよ。
大事だもん!好きな時の誕生日は食べる時と
人からプレゼント貰うときかなぁ・・?
(≧∀≦*)ギャハハハ♪
kuesu
2007/07/07 23:53
★ひろぶぅ様
コンバンハ─゚+。d(`ゝc_・´)゚+。─ッ♪
そうそう、みんな味見済みだよ。
でも、一度に食べたわけではないのでね〜
o(>▽<o)(o>▽<)oキャハハ
さっそく、挑戦するのですね?
やっぱりぶぅさんしか
受けてたつ人は居ないと思うから
頑張って(。´・ω・)(・ω・`。)ネー
あたしは、味見のみ参加します♪
kuesu
2007/07/08 00:36
★ワッカ様
コンバンハ─゚+。d(`ゝc_・´)゚+。─ッ♪
そうなの?
七夕にはそんな事するの?
地蔵盆みたいな感じだよね〜
家はただ、笹の葉に短冊書いて飾って
終わりだったよ。
子供にはお菓子貰えるのが良いね!
kuesu
2007/07/08 00:38
★なるち様
コンバンハ─゚+。d(`ゝc_・´)゚+。─ッ♪
そうなんだよ。これがとっても美味しいの。
市販のお店では買えなくなってるの。
変な甘さがしつこくて
いっぱい食べたら胸やけがするでしょ?
アンちゃんママさんのはしないの。
ほんと上手だよぉ。

ルー語変換は、なかなか面白かったよ。
自分の記事の変換して笑ったよ。
時間があったらやって見てね。
kuesu
2007/07/08 00:42
★ジェイエイ様
コンバンハ─゚+。d(`ゝc_・´)゚+。─ッ♪
o(>▽<o)(o>▽<)oキャハハ
時々ね、せっかくの七夕だし土曜日だしね
それにアンちゃんママさんのレシピ
待ってる人もいるので・・。
UPしないと、怒られちゃうし。。
ジェイさんも作ってくれる娘さんが
居るから良いよぉ〜それに時々ケーキのお土産も
あるじゃんか・・羨ましいど〜!

ルー語の変換やってみ?
笑えるから。ジェイさんちもなかなかのもんよ。
o(>▽<o)(o>▽<)oキャハハ
kuesu
2007/07/08 00:45

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